菜花虾仁胡萝卜炒肉
菜花虾仁胡萝卜炒肉是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：
材料
菜花 1棵
虾仁 300克
胡萝卜 1根
猪肉 150克（可选五花肉或瘦肉）
大蒜 2瓣
生姜 适量
葱 1根
盐 适量
生抽 1勺
蚝油 适量
鸡精 10克
料酒 适量
淀粉 适量
食用油 适量
步骤
准备食材
菜花洗净，切成小朵或小块，放入水中加一勺盐浸泡十分钟，捞出控水。
胡萝卜去皮，切成薄片或小段。
猪肉切成薄片或条，用淀粉拌匀。
大蒜和生姜切片，葱切成葱花。
焯水
锅中加水烧开后，倒入菜花焯水，捞出过凉水，控干水分备用。