绿色米饭和汤蓝色米饭

绿色米饭和汤蓝色米饭的制作方法如下：

绿色米饭

材料：大米、山溪水、竹筒。

做法：

1. 将洗好的米配适量的山溪水置两头有节的竹筒中，于节上开一孔以便放进米和水，最后用竹木块塞紧。

2. 把竹筒置明火上（最好有上好的炭火）烧烤，待外竹皮烧得焦煳，竹筒内的米饭熟透。

3. 趁热破开竹筒取饭食用，那股山野竹香味十分浓郁诱人。

汤蓝色米饭

材料：大米、蔬菜汁（如菠菜汁、芹菜汁、白菜汁等）。

做法：

1. 将蔬菜汁代替清水煮米饭，即可得到蓝色米饭。

2. 例如，用菠菜汁煮米饭：将菠菜煮熟，然后榨出汁水，加入米饭中，充分搅拌，使米饭变成绿色。

3. 或者用蓝蝴蝶花水染色：蓝蝴蝶花200克放入盆中，加开水3000克浸泡，待水变成蓝色，沥去渣子，留“蓝水”待用。大米淘洗干净，放入电饭锅中，添蓝水没过3厘米，合盖蒸熟，就能做出漂亮的蓝色米饭。