莲藕排骨海参花生

花生莲藕排骨汤是一道营养丰富、口感丰富的中华传统美食。下面是这道汤的详细做法和一些相关信息。

主要食材

排骨：500克

莲藕：1-2节

花生：适量

姜：1小块

葱：1根

料酒：适量

盐：适量

清水：适量

烹饪步骤

准备食材

排骨用清水浸泡后，多冲洗几遍，去除血水。

莲藕去皮洗净，切成滚刀块，用盐水泡一会儿。

花生洗净，泡水2-3小时。

姜切片，葱切段。

焯水

锅里加入冷水，放入排骨、葱姜和料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮到没有浮沫。

炖汤

将焯好的排骨、莲藕、花生、姜片放入煲汤锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢炖。