千张好吃

千张，又称豆腐皮或豆腐泡，是一种用豆浆制成的豆制品，因其口感柔软、营养丰富而广受欢迎。它既可以作为凉拌菜，也可以作为热炒菜，是一道非常实用的家常菜。以下是一些千张的烹饪方法，供您参考：

将千张切成细丝，焯水后过凉水，保持劲道。

拌上蒜末、干辣椒丝，热油激发出香味，加入盐、鸡精、生抽、陈醋、花椒油、芝麻、香油和香菜，拌匀即可食用。

千张切成宽条状，焯水去除豆腥味。

锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒至断生。

将焯好水的千张放入锅中，加入适量的盐、酱油、糖、醋等调味料，快速翻炒均匀，最后撒上葱花。

千张片用温水泡发，捞出沥干水分，切成块状。

肉馅中加入小葱、生姜、蚝油、十三香、盐、食用油、胡萝卜末、鸡精、生抽、香油和鸡蛋，搅拌均匀。

将千张片包入肉馅，卷起，上锅蒸20分钟左右，取出后切成小块，可搭配酱汁食用。

千张用温水浸泡涨发，洗净后控干水分，切成片。