茄子做法酸菜

茄子做法酸菜有以下几种：

酸菜炒茄子

材料：茄子、酸菜、青蒜

步骤：

1. 茄子切块，酸菜切丝，青蒜切段。

2. 热锅加油，茄子下锅炒至变色出味。

3. 酸菜下锅同炒，加适量盐、白糖、料酒调味。

4. 青蒜段下锅翻炒至均匀出味即可出锅。

茄子烧酸菜

材料：茄子、腌菜、盐、油

步骤：

1. 茄子切片，泡水去涩味，沥干水分。

2. 热锅加油，放入茄子翻炒至软。

3. 加入腌菜，继续翻炒至茄子入味。

茄子焖酸菜

材料：酸菜、茄子、蒜、姜、大葱、干辣椒、食用油、生抽、糖、白胡椒粉

步骤：