肉煲苦瓜汤

肉煲苦瓜汤是一道营养丰富且具有清热解暑功效的汤品。以下是几种不同的肉煲苦瓜汤的做法，您可以根据个人口味选择适合的方法来制作。

做法一：经典做法

食材：

苦瓜 200克

猪瘦肉 250克

盐 3克

香葱 20克

茶油 适量

步骤：

1. 苦瓜切好片，肉也切好。

2. 锅烧红后倒入茶油，再倒入苦瓜翻炒至起起锅。

3. 倒入冷水烧开，放入肉煮一小会，再倒入苦瓜一起煮。

4. 加盐味精起锅，清凉解暑。

做法二：加入猪骨和咸菜

食材：

苦瓜 200克

猪骨 500克

咸菜 适量

猪肉 250克

盐 3克

鱼露 适量

步骤：

1. 猪骨冷水下锅，焯水后洗净，加水煮沸后转中小火煲20分钟以上。

2. 苦瓜去瓢切薄片，咸菜切薄片，猪肉切薄片。