虾仁鸡蛋木耳面条
虾仁鸡蛋木耳面条是一道营养丰富、色香味俱全的传统面食。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
面条：300克
虾仁：15个
鸡蛋：3个
木耳：适量
西红柿：1个
香肠：80克（可选）
生姜：2片
大葱：1根
青蒜：2根（可选）
料酒：5勺
生抽：2勺
甜面酱：半勺
蚝油：1勺
食盐：适量
水淀粉：适量
辣椒汁、香油：适量（根据口味选择）
烹饪步骤：
准备食材
西红柿洗净切块，木耳提前泡发洗净，虾仁剥好后加2克食盐抓匀腌制10分钟，香肠切片（可选）。
鸡蛋打入碗中，搅打均匀备用。
炒制蔬菜
热锅热油，炒香姜片，放入西红柿炒至软烂，炒出汤汁。
加入木耳、虾仁（和香肠）一起翻炒均匀。
倒入生抽、甜面酱、蚝油炒匀。