夏天拌凉菜配菜

夏天拌凉菜配菜可以根据个人口味选择不同的食材和调味料，以下是一些推荐的配菜和做法：

黄瓜

拍黄瓜：将黄瓜拍碎，加入蒜末、醋、生抽、辣椒油和糖拌匀，简单又美味。

凉拌黄瓜：黄瓜切丝，撒上盐腌制10分钟，然后用芝麻酱、生抽、陈醋、白糖和蒜末拌匀。

豆芽

凉拌豆芽：豆芽洗净焯水后过凉水，加入调料拌匀，清新爽口。

木耳

凉拌木耳：木耳泡发后洗净焯水，过凉水后加入生抽、醋、蒜末和辣椒油拌匀。

腐竹

凉拌腐竹：腐竹泡发后切段焯水，加入红椒、青椒、葱姜蒜、盐、糖、生抽、陈醋和香油拌匀。

胡萝卜

凉拌胡萝卜：胡萝卜切丝焯水，加入醋、糖、蒜末等调料拌匀，酸甜可口。