宝宝吃的馒头怎么做

宝宝吃的馒头可以根据不同的食材和口感需求有多种做法。以下是几种适合宝宝食用的馒头制作方法：

基础奶香馒头

材料：中筋面粉200克、低筋面粉50克、耐高糖酵母2克、细砂糖15克、纯牛奶170克、奶粉10克。

做法：

将所有材料混合，牛奶分次加入，揉至面团光滑无气孔。

擀成长方形，卷起，撒点干粉揉搓，切成均匀的剂子。

发酵至1.5倍大，轻飘飘的剂子即为发酵完成。

冷水上锅，上汽后蒸12分钟，焖3分钟。

全麦馒头

材料：高筋面粉和低筋面粉按一定比例混合（例如，全麦面粉：白面粉 = 1:1），酵母和温水。

做法：

将全麦面粉与白面粉混合，加入酵母和温水，搅拌成团后静置发酵。

发酵至两倍大，取出揉匀后分成小团，擀平或捏成馒头形状，蒸10-15分钟。

牛奶鸡蛋馒头

材料：面粉、酵母、温水和牛奶、鸡蛋。

做法：

在面粉中加入适量牛奶和鸡蛋，搅拌均匀后加入酵母和温水，揉成面团。

发酵后取出揉匀，再蒸10-15分钟，使馒头更加松软和有嚼劲。

添加辅食的馒头

材料：低筋面粉、玉米淀粉、配方奶粉、熟蛋黄、黄油、冲好的奶粉。

做法：

将熟蛋黄过筛，与低筋面粉、玉米淀粉和配方奶粉混合均匀。

加入软化的黄油和冲好的奶粉，揉成面团。

分成小块，揉成长条后切成小圆球，蒸15-20分钟。

奶香小馒头

材料：低筋面粉、玉米油、酵母、配方奶粉、鸡蛋、白砂糖。

做法：

将所有材料混合，搅拌成细腻糊状，揉成面团。

擀成面片，切成小方块，发酵至1.5倍大。

平底锅小火预热，放入小馒头，烙至两面金黄熟透。

这些做法都适合宝宝食用，不仅营养丰富，而且口感软糯，容易消化。可以根据宝宝的口味和需求选择合适的食材和做法。