怎样把豆角变废为宝

豆角是一种常见的蔬菜，可以通过多种方法将其变废为宝，延长其保质期，并创造出多种美味的食品。以下是几种实用的方法：

晾晒法

摘洗豆角：

将新鲜的豆角摘洗干净，去除虫眼和烂掉的部分。

蒸煮豆角：

将豆角放入蒸锅中，蒸至7分熟。

自然风干：

将蒸熟的豆角挂在晾衣杆上自然风干，晴天多晒几次，直到豆角完全干燥。

储存：

将干豆角放入自封袋中密封好，存放在干燥通风的地方。

腌制法

准备豆角：

将豆角摘洗干净，晾干水分后打结团成团。

腌制：

将豆角放入消毒过的坛子中，撒大量食用盐，加入醋和白酒或提前煮好的料汁进行腌制。

密封储存：

将坛子密封好，上面用重物压上，防止空气进入，影响发酵。腌制出来的酸豆角脆爽又下饭，且一年都不会坏。

冷冻法

焯水：

将新鲜豆角摘洗干净，切成长段，放入沸水中焯水，加入食用盐保持颜色翠绿。