红烧肉的做法炒娃娃菜

方法一

食材：葱姜蒜、娃娃菜、木耳蘑菇

调料：白醋、生抽、十三香、盐、鸡精

做法：

整理好食材，葱姜蒜炒香

依次加入娃娃菜、木耳蘑菇，加一点点白醋和一勺生抽，翻炒至娃娃菜变软

添水没过菜，加入红烧肉，在汤里加十三香

出锅前加适量的盐、鸡精、葱末

方法二

食材：五花肉、鹌鹑蛋、冰糖、八角、姜片、干辣椒、生抽、料酒、鸡粉、十三香、白糖

调料：无

做法：

五花肉切块，加一片姜和一勺料酒，焯水备用

鹌鹑蛋煮熟剥皮备用

少许油，加入冰糖炒糖色，加入五花肉炒至出油

加入鹌鹑蛋炒至上色

加入辣椒、八角、姜片，炒香

加入生抽料酒，炒香

加入没过肉的开水，加入糖、鸡粉、十三香小火煮至汤汁快要干了

大火炒制收汁，会炒出大量的油（鹌鹑蛋有爆炸声及时关火，或者在收汁时提前盛出）

方法三

食材：五花肉、红椒、娃娃菜、姜末

调料：黄酒、一品鲜酱油、糖

做法：

娃娃菜顺着切开，锅子预热加油和姜末，加入五花肉翻炒

将五花肉煸炒焦黄，加红椒和娃娃菜翻炒

待娃娃菜有些塌扁，放入黄酒和一品鲜酱油，依照个人口味加糖，继续翻炒

方法四

食材：五花肉、蒜片

调料：生抽、蚝油、盐、鸡精

做法：

锅中少量油加热，放入五花肉和蒜片，翻炒

倒入娃娃菜炒软，加入适量生抽和蚝油，盐，鸡精，翻炒片刻，出锅

方法五

食材：五花肉、葱姜蒜末、娃娃菜、韩式辣酱

调料：料酒、生抽、辣酱

做法：

切好葱姜蒜末，娃娃菜切小方块，五花肉切薄片

韩式辣酱加少量水化开，顺时针搅拌成稀糊

锅里倒油烧热，放肉片小火煎至肉片萎缩，出油即可，将肉捞出，剩底油

用底油炒葱姜蒜炒出香味，放入娃娃菜煸炒

放入五花肉，倒入调好的辣酱，料酒一勺，生抽一勺，炒匀，娃娃菜炒到断生即可

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。