炒菜有很多

炒菜的种类繁多，以下是一些常见的炒菜：

青椒炒肉丝：

将瘦肉切成丝状，青椒切成丝状，先将肉丝翻炒至变色，再加入青椒继续翻炒，最后加入调料即可。

西红柿炒鸡蛋：

将鸡蛋打散，西红柿切成小块，先将鸡蛋炒熟，再加入西红柿继续翻炒，最后加入调料即可。

青菜炒蛋：

将鸡蛋打散，青菜切成小段，先将鸡蛋炒熟，再加入青菜继续翻炒，最后加入调料即可。

土豆丝炒肉片：

将肉片和土豆丝分别切成丝状，先将肉片翻炒至变色，再加入土豆丝继续翻炒，最后加入调料即可。

干煸豆角：

将豆角切成段，干煸至表面微焦，口感香脆。

地三鲜：

土豆、茄子、青椒一起炒，香甜可口。

鱼香茄子：

茄子切块炒至金黄，再加入蒜末、姜末、豆瓣酱等调味料炒制出来，回味无穷。

尖椒土豆丝：

土豆丝和尖椒丝一起翻炒，清爽开胃。

干锅土豆片：

土豆片煸炒至金黄酥脆，再加入葱姜蒜翻炒，入味鲜香。

红烧茄子：

茄子切块炒至金黄，再加入调味料炒制出来。