买菠菜术语

买菠菜时，可以遵循以下术语和技巧来确保选购到新鲜且美味的菠菜：

颜色

绿色：新鲜的菠菜叶子应该是翠绿色，颜色鲜亮。

避免黄色：叶子发黄说明菠菜不新鲜。

根部

红根：红根菠菜根部红色，口感鲜嫩清甜。

白根：白根菠菜根部白色，口感可能稍逊一筹。

叶子形状

尖叶：尖叶菠菜叶片细长，颜色深绿，口感爽脆，适合凉拌或清炒。

圆叶：圆叶菠菜叶片宽大、圆润，颜色较浅，口感柔软，适合煮汤。

质地

坚挺：叶子坚挺说明水分充足，非常新鲜。