大章鱼爪做法

大章鱼爪的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

材料：章鱼爪10个，青椒1个，洋葱1个，生姜20克，料酒30克，醋10克，盐适量，糖5克，酱油15克，香辣豆豉30克，食用油适量。

做法：

1. 章鱼爪洗净切段，青椒、洋葱切小块，生姜切片备用。

2. 所有材料装盆，加入料酒、醋、盐、糖、酱油、豆豉，抓匀后腌制30分钟。

3. 全部材料捞出控干水分，在刷过食用油的烤盘上摊平，以250度烤制15分钟即可。

材料：章鱼500克，姜4片，尖椒1颗，海鲜酱油适量，盐适量，料酒适量，牛肉酱1勺。

做法：

1. 冻章鱼爪解冻，切长条，加入料酒、少许盐腌制10分钟。

2. 切姜丝和尖椒丝备用。

3. 热锅放油，待油温升高放入腌好的章鱼爪爆炒。

4. 炒至6分熟捞出。

5. 锅内放少许油，放入牛肉酱翻炒出香味。

6. 加入姜丝和尖椒丝翻炒，然后加入章鱼爪一起翻炒，加少许海鲜酱油、鸡精翻炒两三分钟出锅。

材料：章鱼脚1只，麻皮青椒1个，蒜适量，香菜适量，生抽适量，陈醋适量，白糖适量。

做法：

1. 章鱼脚冷水解冻洗干净，用擀面杖敲打一遍，焯水5分钟，捞出后切片。

2. 青椒切细丝，香菜切段装盘，蒜切末放在最上面。

3. 将生抽、陈醋、白糖浇到蒜末上面拌匀即可。

材料：章鱼脚7只，料酒少许，盐一丢丢。

做法：

1. 锅里放冷水，放少许料酒和盐，直接放整只章鱼脚，煮到水开后把章鱼脚捞出过冷水。

2. 小碟子里放上鱼生酱油和芥末作蘸料。

材料：章鱼4只，青椒半斤，葱适量，姜适量，蒜适量，盐少许，料酒少许。

做法：

1. 将八爪鱼去墨囊洗净切块，用盐腌30分钟再洗干净挤压水份后晾干。

2. 锅中下油加热，将切好的章鱼段下锅，炒至八成熟。

3. 青椒去籽切成丝状，葱、姜、蒜切块。

4. 炒锅烧红后放油，放蒜、葱和姜，加点酱油和料酒，然后倒八爪鱼后翻炒一下，盖上锅盖，一分钟后装盘上台。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。