电磁炉金针菇做法

微波炉金针菇

金针菇洗净，码入盘中。

葱蒜洗净，蒜切丁或泥，葱切葱花。

调制料汁：一勺蚝油、两勺味极鲜、1/3勺糖、适量盐加入小碗中，加入少许温水搅拌均匀。

将切好的蒜泥均匀撒在盘中的金针菇上，将调好的料汁均匀倒入盘中。

用保鲜膜包裹好盘子，用牙签在保鲜膜表面开孔。

将盘子放入微波炉中，调至2分钟。

拿出后放入切好的葱，倒入香油即可。

电磁炉酱油煎蛋金针菇

金针菇适量，油适量，盐适量，鸡蛋1-2个，薄盐生抽适量，黑胡椒粉适量。

锅内放油，热油后放入金针菇，煎炸至变色变软，铺平并洒适量盐与黑胡椒粉。

打入鸡蛋在金针菇上方，电磁炉煎炸80秒，最小火力，慢待鸡蛋蛋白成型，洒适量胡椒粉、盐和李锦记薄盐生抽，铲出即可。

蒜蓉金针菇

金针菇洗净掰开，晾一会水。

蒜切末，姜切末。

锅里放和蒜末差不多同样量的油，稍微烧热，小火慢炸蒜末姜末至略微发黄，加入适量盐。

金针菇摆盘，把炸好的蒜末油均匀的淋在金针菇上。

锅蒸13分钟（如果是明火的灶8到10分钟即可），蒸好的金针菇出了很多水，倒进炒锅，加一点耗油、一点生抽，多搅拌几下。

凉拌金针菇

金针菇洗净，去掉根部，撕成小朵，浸泡在清水盆中五分钟到十分钟，捞出来沥干水分备用。

大蒜剥皮后拉成蒜蓉，小米辣椒和香菜清洗干净分别切成辣椒段和香菜末备用。

锅中接适量的清水，盖上盖子选择火锅按钮开始加热，水开后下入金针菇，煮一到两分钟，捞出沥干水分。

制作凉拌酱料汁，小火加热并淋入适量的食用油，油温上升后下蒜蓉和辣椒段翻炒，加入特鲜酱油、香醋和少许食盐，搅拌混合均匀。

把切好的香菜撒在金针菇表面，将料汁转圈浇淋在上面，抓拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。