银耳放增稠剂

银耳确实可以作为增稠剂使用。以下是一些关于银耳作为增稠剂的应用和信息的总结：

银耳可以通过焖煮后获得的滤液或糊状物作为食品添加剂/增稠剂。

银耳异聚多糖，别名银耳杂多糖或银耳提取物，是从银耳子实体中提取的一种真菌多糖类物质，具有显著的增稠、乳化、稳定作用，可作为食品添加剂应用于食品加工领域。

银耳多糖及寡糖本身具有增稠等特征，在食品行业中有其重要的应用，可以作为增稠剂添加进食品中，如酸奶、各类饮料等，增加顺滑黏稠的口感。

银耳异聚多糖作为增稠剂，可以应用于各类食品，使用量可按生产需要适量使用。

在食品中添加增稠剂，对流态食品或冻胶食品的色、香、味、结构和食品的相对稳定性起着重要作用。

银耳异聚多糖作为一种天然来源的添加剂，加入食品中可以起到增稠、乳化、稳定食品体系的功效，并且使产品具有一定的营养滋补价值。

食品添加剂的通用名称中提到的银耳异聚多糖，别名银耳杂多糖、银耳提取物，表明其是一种安全、天然的食品添加剂。