螺蛳粉应加什么调料

螺蛳粉的调料主要包括以下几种：

螺蛳：

螺蛳是螺蛳粉的灵魂，提供独特的鲜味。

山奈、八角、肉桂、丁香：

这些香料为螺蛳粉提供独特的香气和味道。

多种辣椒：

辣椒是螺蛳粉的重要调料，提供辣味。

酸笋、酸豆角、腐竹、木耳、黄花菜、花生：

这些配料丰富了螺蛳粉的口感和风味。

猪骨、牛骨：

用于熬制螺蛳汤，增加汤的鲜美。

老姜、小葱、蒜瓣：

用于提香去腥。

花椒、干辣椒：

增加麻辣味。

料酒：

用于去腥解腻。

盐、白砂糖、猪骨提取物、田螺提取物、酵母提取物、鸡肉粉、香辛料、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠：

这些调味料用于增强汤的鲜味和口感。

辣椒油：

根据个人口味添加，增加辣味。