青椒肉末鲫鱼

青椒肉末鲫鱼是一道结合了青椒和鲫鱼的美味家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

鲫鱼 2只

青椒 1个

姜 适量

蒜 适量

豆瓣酱 适量

料酒 适量

盐 适量

做法

准备材料

小鲫鱼去内脏和鱼鳞，用盐腌20分钟。

青椒洗净切成块。

姜蒜切片备用。

煎鱼

锅里放油，爆香姜蒜，下小鲫鱼一面煎至金黄。

翻面再煎下，然后在锅的旁边下青椒也煎下。

调味

淋入适量料酒。

豆瓣酱加水拌均，倒入锅中，煮至收汁即可。

小贴士

煎鱼时要用中小火，避免将鱼煎破。