冰箱冻的排骨炖多久熟

冰箱冻的排骨炖煮时间 通常需要1.5到3小时，具体时间取决于排骨的大小、个人口感偏好以及使用的锅具类型。以下是具体的炖煮建议：

一般情况

冷冻排骨需要炖煮1.5到2小时，才能变得足够软嫩。

使用高压锅

如果使用高压锅，可以显著缩短炖煮时间。一般10-15分钟左右就可以将生排骨完全煮熟。

具体步骤

将冷冻排骨解冻并冲洗干净后，可以先用冷水浸泡30-60分钟。

煮适量沸水，待排骨解冻完后进行“飞水”（焯水），以去掉排骨的血水和冷藏的冻肉味道。

锅内倒入适量的冷水，全部食材下锅，大火煮沸后转小火，继续煲煮40分钟至1小时，最后加一颗蜜枣点缀一下，再煲10分钟。

注意事项

建议在中小火炖煮，并适时去除浮沫，确保汤的鲜美和清澈。

炖煮时间越长，肉质越酥烂，味道也会更加浓郁，但过长时间可能会导致骨头中的骨髓和营养成分流失。

综上所述，根据个人口感和需求选择合适的炖煮时间，可以确保冷冻排骨炖煮至理想的软嫩程度。