新鲜葛根炖排骨

新鲜葛根炖排骨的详细做法

材料准备

葛根：100克

排骨：300克

生姜：3片

料酒：适量

盐：适量

做法步骤

葛根处理

将鲜葛根洗净，去皮后切成块状或片状。

排骨处理

将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后沥干水分。

炖煮

在砂锅中加入清水，放入焯好水的排骨和葛根块。

加入生姜片和料酒，大火煮沸后转小火炖煮约1小时，直至排骨熟烂。

调味

排骨熟烂后，加入适量盐调味，继续炖煮几分钟至盐完全溶解即可关火。

功效