冬瓜鲈鱼辅食

冬瓜鲈鱼辅食制作

冬瓜鲈鱼辅食是一款营养丰富、适合婴儿食用的美食。它结合了冬瓜的清热解暑功效和鲈鱼的丰富营养，为宝宝提供了均衡的饮食。

食材准备

鲈鱼 1条

冬瓜 200克

茯苓 25克

红枣（去核）10颗

枸杞 15克

姜 3片

盐 适量

淀粉 2克

柠檬片 2片

葱 1棵

香菇 适量

料酒、白糖、花椒、豆豉油、食用油、蚝油、蒜、水淀粉 适量

制作步骤

茯苓煮水：

茯苓压碎后用棉布袋包起，与姜片一起放入锅中，加水1500毫升，小火煮至水开。

煮冬瓜：

冬瓜去皮切块，与姜片一起放入锅中，煮至冬瓜熟透。

准备鲈鱼：

鲈鱼洗净去骨刺，取鱼肉切片，用盐和料酒腌制10分钟。

蒸鱼糕：

将鲈鱼、冬瓜、胡萝卜、玉米淀粉放入破壁机中搅打均匀，倒入碗中抹平表面，大火蒸15分钟，凉后脱模切块。

做鱼丸：

鲈鱼肉刮成泥，加入淀粉、生姜水和盐，搅打成细腻的鱼泥，用勺子搓成鱼丸，放入锅中煮熟。