炒芹菜木耳洋葱
炒洋葱芹菜木耳是一道简单美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备
芹菜：适量，洗净切块或切片
洋葱：适量，洗净切丝或切块
木耳：适量，提前泡发，洗净撕成小朵或切成小片
盐：适量
鸡精：少许（可选）
食用油：适量
其他调料：如姜、蒜、小米椒、生抽、料酒、淀粉等（根据个人口味选择）
制作步骤
准备食材：
将芹菜、洋葱、木耳洗净，切成适当大小的块或片，备用。
热锅凉油：
将锅烧热，倒入适量的食用油，待油热后，放入洋葱炒香。
加入食材：
依次加入芹菜和木耳，翻炒均匀。
调味：
加入适量的盐和鸡精（如果使用），翻炒均匀即可出锅。
小贴士
洋葱炒香：炒洋葱时要用中小火，避免将洋葱炒焦，以保持其清香。
焯水：如果喜欢口感更脆嫩的芹菜，可以先将芹菜焯水，然后再与其他食材一起炒。
调味：可以根据个人口味加入一些其他调料，如姜蒜末、小米椒、生抽、料酒等，增加菜肴的风味。
变种做法
肉丝炒：在炒蔬菜之前，可以先将肉丝加盐、料酒、生抽、淀粉等调料抓匀，然后炒至八成熟，再加入蔬菜炒匀。
凉拌：将炒好的洋葱、木耳和芹菜放入大碗中，加入盐、胡椒粉、鸡精、香油等调料拌匀，也可以加入一些辣椒段和花椒粒炒香后浇在食材上。
希望这些步骤和技巧能帮助你做出一道美味的炒洋葱芹菜木耳!