清蒸地摊小吃

清蒸地摊小吃是一种非常受欢迎的美食选择，具有独特的口感和丰富的营养价值。以下是一些常见的清蒸地摊小吃及其制作方法：

清蒸生蚝

所需食材：生蚝、大蒜、生姜、芥末、生抽、食用油

制作方法

1. 将生蚝洗净后放入盘中。

2. 锅中加水烧开，将生蚝放入蒸锅隔水蒸煮。

3. 准备酱汁：将生姜和大蒜切碎，加入芥末、生抽和热油拌匀。

4. 蒸好的生蚝取出，搭配酱汁食用。

蒸肉卷

所需食材：豆皮、鸡肉、橄榄油、盐、胡椒粉、姜、香葱、鸡蛋、淀粉、高汤鲜、生抽、蚝油

制作方法

1. 鸡肉切块，与葱姜混合后打成肉泥。

2. 加入高汤鲜、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉和橄榄油拌匀。

3. 豆皮铺在菜板上，均匀抹上肉泥。