瘦肉板栗青椒怎么做

方法一

准备食材

熟板栗仁

瘦肉切片

青椒去籽切块

葱切段

姜切丝

腌制瘦肉

瘦肉切片，用淀粉、盐、味精、料酒、少许酱油腌制10分钟。

炒制

先把葱姜放入油内煸炒至香，然后放入腌制好的瘦肉，肉变色后快速放入青椒翻炒。

加入盐、味精、酱油等调料，放入板栗仁翻炒。

最后加水淀粉勾芡，出锅前再翻炒均匀即可。

方法二

准备食材

青椒两三根

瘦肉适量

酱油少许

盐少许

处理青椒

青椒去籽切短条，放入清水里煮沸，然后过一遍凉水备用。

处理瘦肉

瘦肉切好备用。

炒制

先放瘦肉炒出油，然后放点酱油炒入味。

再放青椒一起炒，最后放盐，炒入味即可出锅。

方法三

准备食材

瘦肉250克

青椒1/2个

红椒1/2个

姜适量

盐适量

油适量

生抽适量

水淀粉适量

处理食材

青椒、红椒切半去籽洗净备用。

瘦肉切薄片，用生抽、盐、淀粉腌制10分钟。

炒制

锅中加油烧热，下姜片煸香。

倒入腌制好的瘦肉翻炒至变色。

把切好的青椒、红椒放入锅中炒至肉熟。

放少许白糖调出鲜味，再放适量盐。

最后倒入适量生抽调味，用水淀粉淋芡即可装盘。

小贴士

青椒、红椒富含维生素C，炒的时间一定要缩短，锅内温度不宜高，以免破坏其本身所含的维生素。

根据个人口味和喜好，可以选择以上任意一种方法进行尝试。希望你能做出美味的瘦肉板栗青椒!