青椒和南瓜

青椒和南瓜是常见的蔬菜组合，可以制作出多种美味的菜肴。以下是几种青椒和南瓜的做法：

材料：南瓜、鸡蛋、面粉、发面旺酵母、葱花、胡萝卜碎、火腿丁、青椒碎、盐、五香粉。

做法：

1. 南瓜切片蒸熟，加入鸡蛋、面粉和酵母，搅成面糊，醒发至两倍大。

2. 加入葱花、胡萝卜碎、火腿丁和青椒碎，加盐和五香粉，搅拌均匀排气。

3. 双手抹油，取一块面糊团成圆形，按成小饼状，锅中刷油预热，放入饼，烙至两面金黄且熟透。

材料：南瓜、青椒、盐、糖、橄榄油。

做法：

1. 南瓜清洗去皮切一公分厚，蒸熟后摆盘，撒青椒丁。

材料：南瓜、青椒、葱白、盐、十三香粉、鸡精。

做法：

1. 南瓜洗净切块，青椒切丝，葱白切片。

2. 炒锅热油，炝葱和青椒，加南瓜块翻炒，加十三香粉、盐、鸡精，炒至水明显变少后收汁。

材料：南瓜、青椒、植物油、盐。

做法：

1. 南瓜洗净去皮切粗丝，青椒洗净切粗丝，用少量盐腌2分钟后漂洗沥干。

2. 锅置大火上，倒油烧至七成热，下青椒丝炒至微黄，下南瓜丝炒至断生，加盐调味。

材料：南瓜、青椒、大蒜、油、盐、十三香、味精。

做法：

1. 南瓜表皮洗净切细条，蒜辣椒切碎末。

2. 炒锅放油，温热时放花椒出香味捞出不用，放入蒜辣椒末炒出香味，放南瓜、十三香，翻炒至南瓜变软，加味极鲜、盐翻炒均匀，出锅前放入味精调味。

这些做法不仅简单易学，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群。可以根据个人口味调整配料，添加其他蔬菜或调料，创造出更多美味的菜肴。