水搓糍做法

材料

有机干黄豆

糯米粉

糖

熟白芝麻

做法步骤

准备材料

干黄豆洗净晾干。

炒制黄豆

倒入锅内不断翻炒，开启500W进行。

炒至出香气，干豆表面变成微黄状态后放凉。

用料理机打成带颗粒的粉状。

混合粉状物

加入糖和熟白芝麻拌匀待用。

制作糯米团

取少许的糯米加水揉成小团放入烧开的锅中煮片刻（功率用1300W）。

然后取出放入糯米粉中。

加入适量的水继续揉成均匀的面团。

煮面团

锅内重新放水，开启2100W烧开。

将面团揉成小团放入烧开。

然后功率用1300W，加一次冷水煮至粉团浮起来。

裹粉食用

捞起直接放入豆粉碗中裹匀即可食用。

这个做法结合了黄豆的香味和糯米的软糯，制作出的水搓糍既有豆香又有芝麻的甜味，非常适合作为小吃或点心。