苦瓜鸡蛋馅饺子的做法

苦瓜鸡蛋馅饺子的做法如下：

材料

苦瓜 4小根

鸡蛋 两个

面粉 适量

油 适量

盐 适量

步骤

苦瓜处理

苦瓜洗净对半切开，去瓤后放在开水锅中焯水，然后控水切碎。

鸡蛋处理

鸡蛋打散后划炒碎，与切碎的苦瓜混合均匀。

调味

加入适量玉米油和盐调味。

面团准备

面粉加水和成面团，醒好后揉成团，切成小剂子，擀成面皮。

包馅

面皮上放入调好的馅料，包成饺子。

煮饺子

锅中烧水，水开后下饺子，煮至饺子浮起且皮鼓起即可出锅。

小贴士

苦瓜焯水可以去除苦味，使饺子更美味。

馅料中可以加入一些木耳、胡萝卜等蔬菜，增加口感和营养。

饺子皮可以稍微擀得薄一些，这样煮出来的饺子皮更透明，口感也更爽滑。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的苦瓜鸡蛋馅饺子!