见面吃红烧肉
红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其肥而不腻、入口即化的口感而广受欢迎。以下是一个详细的红烧肉做法，适合在见面时制作：
食材准备
五花肉：500克
生姜：3片
大葱：1根
料酒：1汤匙
生抽：2汤匙
老抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
腐乳汁：1汤匙
冰糖：30克
香料（桂皮、山楂片、花椒、香叶、八角）：适量
食用油：适量
制作步骤
准备食材
生姜切成片，大葱切成小段，红烧肉切成大小均匀的块，装入盘中备用。
焯水
五花肉进行焯水，锅中加入适量的清水，五花肉要冷水下锅，并加入葱段和姜片，再加入一勺料酒去除腥味，大火将水煮沸之后就可以将五花肉捞出，用清水冲洗下沥水备用。
煎肉
切好的五花肉块放入锅中，小火煎至双面金黄。