招牌红烧肉菜饭

招牌红烧肉菜饭是一道经典的中式菜肴，以其独特的香味和绵软的口感深受人们喜爱。以下是制作招牌红烧肉菜饭的详细步骤和所需食材：

食材准备：

五花肉：500克

米饭：适量

萝卜干：适量

猪肋条肉：适量

菜花：适量

西兰花：适量

蘑菇：适量

大蒜：适量

余甘子：适量

白糖：适量

姜：适量

酱油：适量

八角：适量

花生油：适量

盐：适量

鸡精：适量

橄榄油：适量

制作步骤：

五花肉处理

五花肉洗净切块后，放入开水中氽烫去除血水。

炒制肉块

锅中放少许油，小火将肉放入翻炒，慢慢煸出肉中的油。

倒入生抽、老抽炒至上色。

倒入没过肉的开水，加入姜蒜八角及少许糖，大火煮开后小火慢炖。