什么是红烧肉配料图片

红烧肉是一道经典的中式菜肴，其配料和做法如下：

主要配料

五花肉：500克

生姜：适量

大葱：1-2根

蒜：适量

八角：2-3颗

桂皮：1块

香叶：适量

冰糖：30-50克

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

制作步骤

1. 五花肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水后捞出沥干水分。

2. 锅中倒入少许油，放入葱段、姜片、蒜片爆香。

3. 加入焯好水的五花肉块，翻炒至表面微黄。

4. 放入八角、桂皮、香叶继续翻炒出香味。

5. 加入生抽、老抽翻炒均匀。

6. 加入适量的冰糖，翻炒至冰糖融化。

7. 加入足够的水，没过肉身，加盖大火煮开后转小火慢炖，直至肉质酥软。