可可粉奶油怎么调比例

可可粉奶油的比例可以根据个人口味进行调整,但大致可以参考以下几种常见的配方:

基础配方

100克鲜奶奶油

30克可可粉

30克白糖

将可可粉用热水和成稀糊状,加入白糖溶解并冷却,然后加入鲜奶奶油中搅拌均匀,最后用打蛋机打发至膏状。

简化配方

60克细砂糖

50克可可粉

1000克爱真稀奶油

将所有材料混合后打发即可。

额外添加巧克力

淡奶油400克

可可粉20克

白糖50克

巧克力80克

将淡奶油、白糖和可可粉混合加热至融化,然后加入融化的巧克力,冷却后打发。

用于蛋糕装饰

淡奶油100克

可可粉6克

细砂糖8克