可可粉奶油怎么调比例
可可粉奶油的比例可以根据个人口味进行调整,但大致可以参考以下几种常见的配方:
基础配方
100克鲜奶奶油
30克可可粉
30克白糖
将可可粉用热水和成稀糊状,加入白糖溶解并冷却,然后加入鲜奶奶油中搅拌均匀,最后用打蛋机打发至膏状。
简化配方
60克细砂糖
50克可可粉
1000克爱真稀奶油
将所有材料混合后打发即可。
额外添加巧克力
淡奶油400克
可可粉20克
白糖50克
巧克力80克
将淡奶油、白糖和可可粉混合加热至融化,然后加入融化的巧克力,冷却后打发。
用于蛋糕装饰
淡奶油100克
可可粉6克
细砂糖8克