什么是动物性淡奶油

动物性淡奶油，也被称为淡奶油或稀奶油，是由 牛奶中的脂肪分离获得的黄色或白色脂肪性半固体食品。它的脂肪含量通常在30%到38%之间，不含糖，打发成固体状后常用于蛋糕等甜品的装饰。

相对于植物奶油，动物性淡奶油含有更健康的脂肪成分，并且具有更天然的浓郁乳香。在制作过程中，由于本身不含糖，通常需要添加适量的糖来进行打发。动物性淡奶油可用于制作各种甜点，如奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞和奶油面包等。

总的来说，动物性淡奶油是一种营养丰富且用途广泛的乳制品，适合用于各种需要高脂肪和天然乳香的烘焙和甜点制作。