番茄和金针菇面

番茄金针菇面是一道简单又美味的面食，以下是一种常见的做法：

食材准备：

面条：100克

西红柿：1个

金针菇：100克

大葱：1根

生姜：1块

蒜：3瓣

油：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

白糖：适量

鸡精或鸡精：适量（可选）

胡椒粉：适量（可选）

青菜：适量（可选）

做法步骤：

准备食材

西红柿洗净切块，金针菇洗净去根部，大葱切段，生姜切片，蒜瓣切末。

煮面条

锅中加入足量清水，大火煮沸后放入面条，用筷子轻轻搅拌防止粘连。

根据包装上的时间提示煮熟面条，捞出沥干水分备用。

炒制底料

锅中倒入适量油，油热后放入大葱段、生姜片和蒜末，炒香。

加入西红柿块翻炒至软烂，加入适量清水，煮开后转小火炖煮10分钟，制成番茄汤。

加入金针菇

将金针菇加入番茄汤中，加入适量生抽、盐、鸡精和胡椒粉调味，煮至金针菇变软。

煮面

另起一锅，加入足量清水，煮开后放入面条，用筷子轻轻搅拌防止粘连。

根据包装上的时间提示煮熟面条，捞出沥干水分备用。

混合

将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的番茄金针菇汤，撒上葱花即可享用。

小贴士：

可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳口感。

如果喜欢更丰富的口感，可以在最后加入一些炒香的肉末或鸡蛋。

煮面条时记得开盖煮，这样面条会更加劲道。

希望这个做法能帮助你轻松制作出美味的番茄金针菇面!