炸鲤鱼炖汤

食材准备

鲤鱼一条

卤水豆腐一块

粉条一把

大白菜适量

五花肉数片

榛磨或香菇若干

土豆一到两个

青辣椒两个

小干红辣椒几个（怕辣可少放）

葱一根

姜一块

蒜半头

盐、料酒、糖、酱油、花椒、八角、桂皮各适量

制作步骤

过油

把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。

调汤

把葱切成段，姜切片，蒜去皮。

把所有配料放在料理盆里，调匀。这时要把榛磨洗净，浸在水中。土豆切块备用。