野鸡炖汤需呀多长时间

炖野鸡的时间主要取决于野鸡的大小和个人口味偏好。以下是一些常见的炖野鸡时间建议：

普通锅

如果野鸡较小，大约需要1.5至2小时。

如果野鸡较大，可能需要2至3小时，甚至更长时间。

高压锅

使用高压锅可以显著缩短炖煮时间。一般建议在高压锅烧至限压阀排气后，再转至小火炖5至6分钟，然后保压15至20分钟。

如果野鸡较大，可能需要高压锅炖1小时，甚至更长时间。

特殊情况

如果野鸡肉质较硬，可能需要更长时间炖煮，例如大半天或更久。

如果野鸡的腥味较重，建议在炖煮前用重口味调料腌制，以压住腥味。

综合以上信息，建议使用高压锅来炖野鸡，以节省时间并获得更鲜嫩的口感。如果使用普通锅，则需要根据野鸡的大小调整炖煮时间，确保野鸡能够充分炖煮至软烂。