皮蛋黄瓜木耳

皮蛋黄瓜木耳是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括黄瓜、鸡蛋和木耳。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

黄瓜：1根

鸡蛋：3个

木耳：适量

葱花：适量

大蒜：适量

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

白糖：少许

油：适量

淀粉：适量

做法

准备食材

黄瓜洗净，切成片或块状。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。

木耳提前泡发，清洗干净，撕成小片。

大蒜剁成蒜末，葱花备用。

炒鸡蛋

锅中倒油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速炒熟，滑散后盛出备用。

炒蔬菜

锅中再倒油，油热后放入蒜末炒香。

加入木耳，翻炒1-2分钟。

倒入黄瓜，翻炒均匀。