豆腐白菜粉条木耳五花肉

白菜猪肉炖粉条

简介：

白菜猪肉炖粉条是一道经典的家常菜，尤其在寒冷的季节，它的温暖和满足感让人难以忘怀。粉条吸饱了肉汤的精华，白菜的清甜与五花肉的鲜美完美融合，再加上金黄酥香的豆腐，使得这道菜既有滋味又有营养。

所需材料：

大白菜半颗

五花肉300g

粉条200g

豆腐1块

黑木耳30g

干辣椒2个

葱姜蒜适量

蒜苗2根

料酒1勺

生抽1勺

老抽半勺

盐适量

鸡精少许

食用油适量

所需工具：

锅

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 粉条提前用温水泡发。

2. 黑木耳提前泡发洗净。

3. 五花肉切厚片，白菜切大块。

4. 豆腐处理：锅中放油烧热，将豆腐切块煎至两面金黄，盛出备用，保持完整。

* 制作过程：

1. 炒制五花肉：锅中放油烧热，放入五花肉大火煸炒，炒至肉块金黄出油，香气四溢。