猪排炖豆角南瓜玉米

猪排炖豆角南瓜玉米的详细做法

食材准备

猪排 500克

南瓜 500克

玉米 2根

姜 8片

八角 4个

盐 20克

料酒 3勺

老抽 1勺

生抽 2勺

十三香 1勺

豆角 500g

做法步骤

排骨处理

猪排洗净后，凉水下锅，加入姜片和料酒，焯水5分钟，捞出排骨并控干水分。

炒制排骨

锅中加油，油热后加入姜片爆香。

放入控干水分的排骨，加入十三香、八角、盐、料酒、老抽上色，翻炒至排骨表面微黄。

炒制豆角

锅中加入紫花油豆角，炒至变翠绿色后，加入生抽和盐，继续翻炒。

加入玉米

玉米棒提前解冻，切好。