腊肉冬笋煮饭

腊肉冬笋煮饭是一道美味的家常菜，结合了腊肉和冬笋的咸香与鲜美，做法简单，非常适合家庭制作。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

大米 300克

腊肉 一小块

腊肠 3根

冬笋 100克

食用油 1/2汤匙

水 300ml

姜 半个

葱 少许

蚝油 1汤匙

凉白开 1汤匙

生抽 2汤匙

白糖 1/2汤匙

芝麻油 1/2汤匙

步骤：

1. 砂锅底抹一层薄油，放入提前浸泡过1小时水的大米，倒入适量水、1/2汤匙食用油拌匀，大火煮开后盖盖转小火焖煮至8成熟。

2. 腊肉切片，腊肠切薄段，冬笋切小片，姜切丝，葱花待用。

3. 米饭水分快干时，铺上腊肉、腊肠、冬笋、姜丝焖5分钟后关火，淋上调味汁水（蚝油1汤匙、凉白开1汤匙、生抽2汤匙、白糖1/2汤匙、芝麻油1/2汤匙），焖15分钟即可。

做法二

食材：

大米 350g

冬笋 2根

腊肠 2根

腊肉 200g

干香菇 10朵

豌豆 适量

葱 适量

步骤：