虾仁跟杏鲍菇

虾仁和杏鲍菇是两种非常受欢迎的食材，它们可以单独食用，也可以一起烹饪出美味的菜肴。以下是它们的一些烹饪方法：

杏鲍菇虾盒

食材：杏鲍菇、虾仁、胡萝卜、盐、料酒、胡椒粉、淀粉等。

步骤：

1. 鲜虾处理：洗净去壳去虾线，切成小块或虾滑，腌制15分钟。

2. 杏鲍菇处理：洗净切片或切出夹盒形状，吸干水分或焯水去除异味。

3. 组装虾盒：取一片杏鲍菇，放上虾仁或虾滑和胡萝卜丁，盖上另一片杏鲍菇，轻轻按压固定。

4. 可以用虾蓉夹入杏鲍菇中，然后杏鲍菇两面沾水，再在淀粉中滚一圈，锁住水分和方便定型。

5. 重复上述步骤，直至所有虾仁都组装成虾盒。

6. 用牙签将杏鲍菇虾盒固定好，防止烹饪过程中散开。

杏鲍菇炒虾仁

食材：杏鲍菇、虾仁、青蒜、盐、鸡精、藤椒油、料酒、生姜粉、胡椒粉、蚝油、酱油等。

步骤：

1. 海虾去壳去头去尾，挑去虾线，加入料酒、胡椒粉、生姜粉腌制20分钟。