藕土豆排骨汤的做法

土豆莲藕排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作土豆莲藕排骨汤的详细步骤：

猪骨排骨500克

土豆1个

莲藕1段

生姜适量

葱适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

将排骨洗净，放入锅中加水煮沸，然后迅速捞出，用凉水冲洗干净，去除血水和杂质。

锅中加入清水，放入排骨，加入适量的姜片和葱段，再加入适量的料酒煮沸，撇去浮沫，然后改小火慢炖1-2小时，让排骨炖煮出浓郁的汤底。

排骨汤炖好后，将土豆去皮切块，莲藕去皮刮净，切成适量大小。

将土豆和莲藕块放入锅中煮沸，然后改小火慢炖20-30分钟，直至土豆和莲藕变软烂。

最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。

小贴士

焯水时不要盖紧锅盖，以便腥味能随蒸汽更快散发出来。

莲藕切得太小块容易煮烂，保持适中大小。

炖汤时要用小火慢炖，这样排骨和蔬菜才能充分吸收汤汁的鲜味，口感更加鲜美。

希望你能成功制作出美味的土豆莲藕排骨汤，享受美食带来的愉悦!