煲排骨多久

炖排骨的时间主要取决于所选的烹饪方法和工具，以下是一些常见的方法和大致的时间：

普通炖煮法

先用大火将水煮开，然后转小火慢慢炖煮，整个过程大约需要1-1.5小时。

压力锅炖煮法

将排骨放入压力锅中，先用大火煮开，再转中火炖15-20分钟，然后加入适量盐和鸡精调味。如果喜欢吃配菜，可以在15分钟的时候放入，再煮5分钟，让排骨充分入味。

使用压力锅熬汤，水分不散发，不需要太多水，时间设置50分钟，熬煮的汤软香，入口即化。熬煮好之后，再焖10分钟，放走气压，开盖，然后放盐，搅拌均匀，即可喝。

砂锅炖煮法

将处理好的排骨放入砂锅，加入温水、姜片、葱段和白醋，大火煮开后转小火炖40分钟。加入切好的玉米、胡萝卜和莲藕，继续炖15分钟，最后调味即可。

炒制后炖煮法

排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块，旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨下锅炒至灰白色，然后加入足清水，旺火上煨半小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨2小时。

综合以上方法，如果使用普通炖煮法，大约需要1-1.5小时；如果使用压力锅，大约需要20-50分钟；如果使用砂锅，大约需要1小时15分钟。具体时间还需根据排骨的大小和火候进行调整。