金针菇排骨的配方是什么

金针菇排骨的配方如下：

排骨 ：750克（尽量选新鲜一点的，骨头上的肉多点的更好）

金针菇：

180克（挑选细长、颜色洁白的金针菇，口感会更滑嫩）

蒜末：

6瓣蒜，切成细细的末

姜丝：

3片姜，切得稍微细一点

豆豉：

2小勺（提鲜必备，喜欢重口味的可以多放点）

调料

白胡椒粉：适量

白糖：半勺

盐：适量（根据个人口味来调整）

玉米淀粉：1勺半（让排骨更嫩滑）

料酒：2勺（去腥增香）

生抽：4勺（主要用来调味）

老抽：半勺（给排骨提色）

食用油：2勺