胡子面条怎么做

胡子面条是一道具有地方特色的面食，其做法如下：

材料准备

熏干切成半厘米见方的小块

猪肉末200克

青菜叶6片

姜10克

香醋45毫升

酱油15毫升

料酒30毫升

白糖10克

盐5克

红油15毫升

花椒粉10克

香葱少许

芝麻少许

制作过程

猪肉末中加入料酒15ml和盐2克拌匀腌制半小时。

油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味，然后放入猪肉末炒到颜色变白。

放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色。

放入高汤或者清水，水量没过材料1/2，加入盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓。