虾仁饺子加什么淀粉好吃

虾仁饺子中加入淀粉可以使其更加嫩滑和粘牙。以下是几种推荐的淀粉及其使用方法：

使用量：10克

制作方法：将虾仁放入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，再加入1勺淀粉，用手边搅拌边揉搓，直到虾仁上劲起胶状。

使用量：小麦淀粉100克，土豆淀粉180克

制作方法：将两种淀粉均匀混合，用刚烧好的开水烫面，边倒边搅拌。

使用量：澄粉和玉米淀粉的比例为3:1

制作方法：将澄粉和玉米淀粉混合均匀，加入适量开水，揉成面团。这样做出来的饺子皮蒸好之后正好是半透明的。

使用量：100克

制作方法：在制作馅料时，将虾仁洗净，沥干水分，加入少许盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

使用量：30克