茼蒿做粗粮包子馅

茼蒿是一种营养丰富的蔬菜，可以用来制作粗粮包子馅。以下是制作茼蒿粗粮包子馅的步骤：

茼蒿处理

将茼蒿洗净沥干，切成小段或细丁。

可以加入一勺猪油拌匀，以锁住营养和香气。

面团制作

面粉中加入适量盐，用180ml开水烫面，这样可以使包子皮更有韧性和软硬度。

揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。

馅料准备

鸡蛋打散，胡萝卜切丁。

热油锅，先炒胡萝卜丁至软，倒入鸡蛋液快速翻炒，使馅料色泽金黄、营养翻倍。

木耳提前用温水泡发，切成小丁，与茼蒿、炒好的胡萝卜鸡蛋、葱花充分拌匀。

调味：加入适量盐、胡椒粉调味，淋入蚝油、甜面酱提鲜，最后滴入几滴香油提香。