西红柿蒜苔鸡蛋挂面

西红柿蒜苔鸡蛋挂面是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材：

鸡蛋：2个

蒜苔：适量

挂面：适量

油：15克

盐：10克

酱油、醋、五香粉、鸡精（可选）：适量

葱花、姜、蒜（可选）：适量

步骤：

准备食材

西红柿洗净切块。

蒜苔洗净切段。

鸡蛋打散备用。

挂面按照包装上的说明煮至半熟或全熟（根据个人口感选择）。

炒制

锅中倒入适量油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

锅中再加少许油，放入葱花、姜、蒜炒香。

加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。

倒入适量水（或高汤），加入盐、酱油、醋、五香粉、鸡精（可选）调味，煮沸。