砂锅炖汤煮面
砂锅炖汤煮面是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
准备食材
面条（根据个人口味选择类型）
香菇
生菜
大白菜或其他蔬菜
海带丝
西红柿
葱、姜、蒜
豆瓣酱或其他调味料
高汤或清水
盐、鸡精、生抽、香油、藤椒油等调味品
炒制香料
热锅加油，放入蒜片翻炒，加入豆瓣酱炒出香味。
放入香菇片继续翻炒，如果使用高汤，此时可以加入高汤。
煮汤底
将炒好的香料和香菇倒入砂锅，加入适量的水或高汤，煮开后加入盐、鸡精、豆瓣酱、生抽、香油、藤椒油等调味品调味。
如果使用海带丝、西红柿等蔬菜，可以在这个阶段加入。