培根金针菇红烧牛肉
金针菇培根红烧牛肉是一道结合了金针菇和培根的美味菜肴，通过红烧的方式使牛肉充分吸收汤汁的精华，搭配金针菇的滑嫩口感，使得整道菜色香味俱全。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。
所需材料
牛肉：500克
金针菇：200克
培根：8根
生抽、老抽、料酒、白糖、盐、葱姜蒜、八角、香叶
制作步骤
准备食材
牛肉切块，焯水去血沫。
金针菇洗净，去根部。
培根切段，用开水焯一下。
炒制
锅中放油，加入葱姜蒜炒香。
加入牛肉块，翻炒至表面微黄。
倒入料酒，加入生抽、老抽、白糖和盐，继续翻炒均匀。
炖煮
加入八角和香叶，倒入足够的水，大火烧开后转小火慢炖。
炖煮约1小时后，加入金针菇和焯过水的培根，继续炖煮20分钟。