金针菇炒肠子

金针菇炒肠是一道美味的家常菜，做法简单，口味丰富。以下是几种常见的金针菇炒肠的做法：

用料：金针菇4把，香肠1根，蒜2瓣，葱1根，生抽2勺，香醋1勺，盐适量。

步骤：

1. 香肠切片，金针菇洗净撕成一缕缕。

2. 热锅冷油，炒葱蒜等配料，加入香肠翻炒2分钟。

3. 放入金针菇翻炒至变软。

4. 加入生抽、香醋和盐调味，出锅即可。

用料：金针菇、香肠、蒜末、小米辣、盐、鸡精、蚝油、生抽、猪油、蒸鱼豉油、葱花。

步骤：

1. 金针菇去根洗净，撕成条后洗净。

2. 火腿肠切成片，大蒜切碎备用。

3. 锅中加油，放入孜然、芝麻和蒜蓉炒香。

4. 加入金针菇和火腿肠翻炒均匀。

5. 加入盐、鸡精、蚝油、生抽调味。

6. 蒸好的金针菇和火腿肠淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油即可。

用料：金针菇200克，火腿肠适量，蒜蓉适量，葱花适量，生抽适量，食用油适量，盐适量。

步骤：

1. 金针菇洗净，切去底部硬梗，撕成均匀的小段。

2. 火腿肠切成薄片，摆放在金针菇上形成造型。

3. 锅中加油，炒香蒜蓉，铺在金针菇和火腿肠上。

4. 将盘子放入蒸锅中蒸约8分钟，至金针菇熟透。

5. 取出盘子，撒上葱花，淋上生抽，最后浇上热油。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。金针菇炒肠的关键在于炒制过程中保持金针菇的鲜嫩和香肠的香味，同时加入适量的调料增加风味。希望这些做法能帮助你做出美味的金针菇炒肠!